鳥新のこだわり

高松市ライオン通り商店街の焼き鳥「鳥新」

大きなネタの焼鳥

串に刺さった鳥肉などの"身"は、一般的な焼鳥店より一割ほど大きめで、食べ応えも十分。
「東京の某有名店に負けてない」と絶賛される肝、せせり、地鶏、ねぎ間はまさに絶品。
串焼きだけでなく様々な創作風料理もご用意。
せせりや地鶏を使った「鳥鍋」もお勧め。

「お手ごろな値段で、おいしくて、お腹いっぱいになるのがうれしい」と町の皆さんにも好評です。

ご予約・お問合せ

※電話番号クリックで電話かけられます。

※13名様から貸切可能です。

同地で割烹「白扇」を営んでいた義父から引き継いで「好物だった」焼き鳥店を創業。
石材関係の会社に勤めていて、知人らに連れて行かれた徳島県吉野川市鴨島町の「鳥新」その味にほれ込み、開業を決意すると同時に弟子入り。
その後秘伝のタレと共にのれんわけにたどり着きました。

義父には今でも一夜干しなどのサイドメニューで協力してもらっています。